惊鸿系列Émerveillé
品致酒业自有品牌 - 惊鸿系列
精选合作酒庄,四款酒讲述不同的故事。
惊鸿-罗纳河谷
惊鸿-上帝旨意
惊鸿-万索布尔
惊鸿-教皇新堡
惊鸿-罗纳河谷
60%歌海娜 20%西拉 15%神索 5%佳丽酿
本款是罗纳河谷一款精选大区级干红葡萄酒,Demazet酒庄的葡萄园是该地区最早建立的葡萄园之一,这要归功于1309至1423年教皇在阿维尼翁的存在,当时为宗教仪式酿造葡萄酒的传统延续至今。
这款酒的每一个年份都别具一格,是罗纳河谷葡萄酒的代表。土壤为砾岩、带有一些鹅卵石,可以在白天很有效的吸收阳光的热量,夜晚可以散发热量,防止冻伤葡萄的根部,令外一个鹅卵石利于保持士壤水分(利于地表水下渗,防止土壤水分蒸发).
酒液呈现深邃的樱桃红色,以成熟的果香为主,附带有辛香料味,同时伴随紫罗兰花香和甘草的香气,口感如奶油般丝滑,单宁平衡,余味中能体验到成熟的红色水果和辛香料的辛辣感。
惊鸿-上帝旨意
70%歌海娜,30%慕合怀特
本款是罗纳河谷村庄级葡萄酒。Plan de Dieu可译为“上帝旨意”或是 “神之平原”,来源于中世纪的记载,那时候穿越这片灌木丛森林可能意味着遇上不可测的风险,人们所能做的就是祈祷上帝的保佑或者听天由命。而现在,酒农们在这片独有风土的葡萄园上辛勤劳作,酿造出款款独特的葡萄酒。
Plan de Dieu(上帝旨意)只生产红葡萄酒,可选择使用三种罗讷河谷旗舰品种:歌海娜,西拉和慕合怀特。通常情况下,歌海娜必须至少占所有红色混合物的40%。 慕合怀特和西拉(Syrah)单独或合并使用,必须占25%。
颜色深、浓郁,带有浓郁的红色浆果、香料和灌木丛的香味。浓郁的李子、樱桃、醋栗的果香丰富了葡萄酒的酒体,而百里香、月桂和灌木丛的香味随着时间的推移会逐渐演变成皮革、茴香和甘草的味道。
惊鸿-万索布尔
60%歌海娜,40%西拉
本款是罗纳河谷特级村葡萄酒。南罗一共有9个特级村,万索布尔Vinsobres是南罗最北端的特级村庄。万索布尔只生产红葡萄酒,酿酒品种有三个:歌海娜 Grenache,慕合怀特 Mourvèdre和西拉 Syrah(这个村庄的白葡萄酒和桃红只能以罗纳河产区Côtes du Rhône的名义出售,因此标有万索布尔Vinsobres的只有干红)。万索布尔的葡萄园大多位于朝南或东南的山坡上,所以既有良好的日照和排水,又能抵御北风。这里享有“南罗干红葡萄酒高性价比特级村”的称号。
本款酒为40年以上树龄老藤酿造,人工采摘,橡木桶陈年12个月。酒液呈深石榴红色。有明显的草莓、樱桃果酱和香草的甜美,并伴随甘草、中草药,咖啡和巧克力的味道。醒酒后充盈着更加浓郁的果香、香料以及巧克力和咖啡豆的香气。酒体饱满浓郁,单宁紧致柔滑,余味悠长。
惊鸿-教皇新堡
60%歌海娜 20%西拉 15%神索
南罗纳河的9个特级村中最负盛名的就是教皇新堡。教皇新堡以红葡萄酒为主,一提起教皇新堡的土壤,总是要提鹅卵石。而实际上,教皇新堡的土壤非常多样化,砂土、黏土和石灰石土壤也很常见,通常一个酒庄会有许多不同土壤的地块,教皇新堡不止混酿不同品种,也混酿不同地块,以达到最终的复杂和平衡。
本款酒经18个月橡木桶陈年。酒液呈深邃的石榴红色, 浓郁的风味与复杂的香气,红樱桃、覆盆子、黑醋栗香气笼罩可可、香草、和皮革的香气。这款是一款更柔和,更年轻风格的教皇新堡,具有优秀的单宁质感和悠长的余味。
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